Mon Histoire

Tout a commencé à la ferme ...​

Il était une fois un jeune homme qui rêvait de sortir de la classe, de prendre l'air et de travailler de ses mains... Un été comme les autres à la ferme familial, ma mère et tantes préparaient à manger. Enivré des bonnes odeurs, de la qualité et du goût des bons produits, la joie et le bien être procuré par ces mets, le déclic a lieu : la cuisine et la restauration seraient un chemin de vie.

Les années d'apprentissage en tant que cuisinier seront réalisées à l’école de Tecomah (Ferrandi de nos jours) dans différents types d'établissements: de la brasserie au gastronomique, apprenant ainsi les différentes facettes d'un métier merveilleux.

Les expériences de chef de partie à second de cuisine puis Chef à Lars Traiteur pendant près de 10 ans, consolideront des connaissances de plus en plus grandes et développeront des facultés créatives dans la façon d'aborder l'art culinaire. Des clients prestigieux seront comblés dans des lieux exceptionnels, sans compter les centaines de mariages et baptêmes, tous si différents.

Aujourd'hui je suis à votre service avec mon équipe pour vous offrir un choix de prestations variées pour des moments inoubliables de détente, de quiétude et de satisfaction.

Votre Chef,
Félicien Blondé