Présentation
Classique ou moderne, il n’y a
qu’une seule cuisine… La bonne.
Paul Bocuse
Mon Histoire
Tout a commencé à la ferme ...
Il était une fois un jeune homme qui rêvait de sortir de la classe, de prendre l'air et de travailler de ses mains... Un été comme les autres à la ferme familial, ma mère et tantes préparaient à manger. Enivré des bonnes odeurs, de la qualité et du goût des bons produits, la joie et le bien être procuré par ces mets, le déclic a lieu : la cuisine et la restauration seraient un chemin de vie.
Les années d'apprentissage en tant que cuisinier seront réalisées à l’école de Tecomah (Ferrandi de nos jours) dans différents types d'établissements: de la brasserie au gastronomique, apprenant ainsi les différentes facettes d'un métier merveilleux.
Mes Convictions
NOS ENGAGEMENTS POUR LE MEILLEUR ET POUR LE MIEUX !!!
Félicien Blondé, chef cuisinier déjà depuis plus de 10 ans, décide en 2022 de mettre à profit ses années d’expérience et d’associer son nom à celui de ce métier qui le passionne depuis toujours. FB traiteur voit le jour en Janvier 2023. Fort de son expérience en Restauration traditionnelle et en organisation de réceptions, s’appuyant sur la confiance de ses fournisseurs, Félicien Blondé se lance dans cette belle aventure ! FB Traiteur déploie un véritable savoir-faire artisanal basé sur des produits de saison sélectionnés rigoureusement sur le marché de Rungis et locaux auprès de fournisseurs réputés pour la traçabilité de leurs produits. FB Traiteur met un point d’honneur à respecter et à promouvoir les produits régionaux. Ils garantissent à chacune de nos créations une qualité remarquable dans le respect de vos budgets.
20 ans de passion
Menu sur mesure avec des produits de saison
